Baile / Nuacht / Nuacht Tionscal / Greamaitheacht Lipéad Dúigh Gnáth le linn Priontála - Cén Fáth a Caolann sé Tar éis Cuisniú?
Nuacht Tionscal
Lipéid Bia · Pacáistiú Deochanna · Lipéid Cheimiceacha Laethúla · Lipéid Leighis
I lipéad bia, pacáistiú dí, lipéad laethúil ceimiceach, agus Chomh maith le lipéad leighis, aimsítear patrún comhsheasmhach: tá gnáth-ghreamaitheacht ag an lipéad díreach tar éis a bratach, comhlíonann na tástálacha go léir na ceanglais - ach tar éis fuar-stóráil nó reo, tosaíonn an dúch a chaillfidh, a craiceann, nó is féidir é a scaradh ón tsubstráit fiú trí sníomh éadrom.
I bhformhór na gcásanna, ní dhéantar é seo mar gheall ar an dúch féin. Is í an t-athrú an toradh comhcheangailte córas greamaitheachta, tréithe tsubstráit, comhshaoil, agus foirmiú meaitseála ag gníomhú di le chéile.
1 · Greamaitheacht Chomhthimpeallach-Teocht ≠ Cobhsaíocht Stórála Fuar
Tar éis an bhabhta a bheith críochnaithe: tá greamaitheacht dúch gnáth, tá cuma an scannáin críochnaithe, comhlíonann tástáil teocht comhthimpeallach na ceanglais. Ach ní léiríonn siad seo ach aschur chobhsaí faoi choinníollacha comhthimpeallacha - ní féidir leo an éifeacht greamaitheachta céanna a ráthú tar éis dul isteach i gcóimheas fuarstóra nó reo.
2 · Staid Ábhar Athruithe ar Teocht Íseal
Tar éis dul isteach sa timpeallacht fuar stórála: teocht, conarthaí tsubstráit, agus athraíonn an ciseal dúch dá réir sin freisin. Mura ndéantar an t-athrú tríthoiseach dúch agus tsubstráit a shioncrónú, méadóidh an strus idirfacial de réir a chéile agus féadfaidh an greamaitheacht meath.
3 · Bíonn tionchar ag Uisce Comhdhlúthaithe ar Fheidhmíocht Greamaitheachta
Nuair a thógtar táirgí ó thimpeallacht fhuar, cruthaíonn gal uisce san aer comhdhlúthú ar dhromchla an lipéid go héasca. Nochtadh fadtéarmach ar rothaíocht fuar-te: rachaidh an taise isteach sa chomhéadan go leanúnach, laghdaítear neart an nascáil áitiúil, agus bíonn dúch níos mó seans ann go gcaillfidh sé. Mar sin déanann timpeallachtaí fuar tástáil ní hamháin ar fhriotal íseal-teocht ach freisin ar fhriotal taise.
4 · Iompraíonn Ábhair Lipéad Éagsúla iad féin
Tá éagsúlachtaí ag baint le hábhair lipéad coitianta - PET, PP, Corpoideachas, páipéar sintéiseach, páipéar brataithe - i bhfuinneamh dromchla, ráta crapadh, agus réamhaisnéis íseal-teocht. Fiú ag baint úsáide as an dúch céanna, d’fhéadfadh go mbeadh difríocht shuntasach idir an fheidhmíocht deiridh trasna foshraitheanna.
5 · Cinneann Córas Dúigh Marthanacht Teocht Íseal
Taobh amuigh den tsubstráit, tá an córas dúch chomh tábhachtach céanna. Mura leor comhoiriúnacht an tsubstráit roisín, tá an córas greamaitheachta neamhiomlán, nó tá an tsolúbthacht bocht - is dóichí go dtiocfaidh meath ar an ghreamaitheacht agus doirteadh dúch i gcothú ísealteochta.
6 · Cén Fíneáil ag Seachadadh ach Ag Scairteadh Tar éis Cuisniú?
Toisc nuair a ghinfidh an táirge an mhonarcha: tá an dúch, tá an greamaitheacht chomhthimpeallach gnáth, agus níl aon neamhghnáchaíocht ag an gcuma. Tar éis fuarstáladh, iompar, agus rothaíocht fuar-the: crapadh agus leathnaíonn ábhair go leanúnach, athraíonn an strus idir-éadan go leanúnach, agus laghdaítear aschur greamaitheachta de réir a chéile - de réir a chéile nochtann fadhbanna folaithe iad féin.
Achoimre
Is éard atá i gceist le doirteadh dúch lipéid tar éis fuar-stórála ná an toradh comhcheangailte go bunúsach de thimpeallacht íseal-teocht, rothaíocht fuar-te, tréithe foshraitheanna, agus córas greamaitheachta dúch ag gníomhú dá chéile. Nuair a dhéantar anailís ar shedding dúch fuar-stórála, níos faide ná an dúch féin, tá gá le meastóireacht a dhéanamh ar chineál an tsubstráit, ar an gcóras greamaitheachta, ar an tseirbhís bhreise, agus ar an timpeallacht seirbhíse iarbhír chun cobhsaíocht fhadtéarmach lipéad a fheabhsú i gcóimheasanna fuara.
Pas comhthimpeallach-teocht ≠ cobhsaíocht stórála fuar
Athraíonn dúch ag teocht íseal agus staid an tsubstráit
Lagaíonn comhdhlúthú nascáil idir-éadan
Bíonn tionchar ag an gcineál tsubstráit ar greamaitheacht teocht fuar
Cinneann córas dúch marthanacht íseal-teocht
Nochtann rothaíocht fuar-te trialacha folaigh
Ceisteanna Coitianta
An bhfuil tástáil chaighdeánach ann maidir le modhanna tástála stórála fuar?
Úsáidtear roinnt modhanna tástála ar fud an tionscail: tástáil tástála stórála fuar díreach (craiceann nó trasghearrtha tar éis tréimhse stórála fuar sainithe), turrainge teirmeach (ilaistrithe go tapa idir an fuar agus an teocht chomhdhlúthúcháin), agus tástáil ar fhriotal comhdhlúthúcháin (faoi réir tástála faoi réir coinníollacha comhdhlúthaithe láithreach tástála ar ghreamaithe). Ba cheart an modh sonrach agus na critéir pas a fháil le coinníollacha slabhra fuar iarbhír an táirge agus sonraíochta an chustaiméara.
An ndéanann an leigheas leibhéal difear do fheidhmíocht rialaithe stórála fuar?
Farraige dul suntasach. Tá dlús trasnaisc níos ísle agus neart comhtháite ag dúch tearc-leasaithe ná a choibhéis lánleasaithe - rud a fhágann go bhfuil sé níos leochailí i leith an bhrabús teochta íseal agus an strus idir-éadanach a laghdú go bhfuil fuar-stórais á sheideadh. Is riachtanas bunlíne tábhachtach é iomlán a leigheas roimh nochtadh slabhra fuar, fiú nuair a bhíonn an fhoirmiú comhoiriúnaithe go maith le haghaidh teochta teocht fuar.
